改善作业环境 统一排污管道

　　近日，嵊州得安食品厂与诸暨尚客行农业有限公司签订协议，由“尚客行”负责“得安”榨面在诸暨的总代理。据了解，这是“得安”继上虞、萧山之后，又一由代理商签约销售榨面的地区。厂长马建国告诉记者，今年以来榨面销路好，主要原因在于生产环境改善，质量把控严格，榨面品质提升，从而赢得了商机。

　　“得安”的变化是嵊州榨面行业规范提升的一个缩影。据了解，到今年6月底止，该市有70家榨面作坊进行了改造提升，并办理了小作坊登记证。另外，21家没有达到食品安全和环境质量要求的作坊受到了关停处理。

　　嵊州榨面是绍兴的传统特色小吃，素有“江南第一面”之称。主要生产作坊分布在嵊州市甘霖、崇仁、长乐等地。据不完全统计，该市榨面产量每年在1000万公斤以上，是当地农民重要的收入来源。

　　但一直以来，该行业大多以家庭式小作坊模式组织生产经营，数量多、规模小、分布散、环境脏、条件差。嵊州采取疏堵结合的管理方法，去年8月份以来，开展了榨面行业的整规提升工程，重点解决榨面行业存在的作业环境差、生产工艺老、排污不规范等突出问题。

　　根据食品安全质量规定，嵊州对规范提升榨面作坊制定了具体细则，同时，还加大对榨面行业规范提升的政策扶持力度，对榨面小作坊生产企业改造生产环境，建设改造排污设施和淘汰燃煤锅炉、使用清洁型燃料的，给予一定的资金补助。

　　排污是榨面小作坊整治的一个关键环节，直接关系到农村环境和河道水质。据了解，这次完成整治的70家榨面小作坊全部建起了沉淀池，污水统一纳入排污管道。这样一来，村庄环境卫生也得到较大改善。崇仁镇溪滩村是嵊州生产榨面较多的一个村，一共有15家榨面小作坊。村支书裘棚红告诉记者，原先榨面作坊烧煤和柴，村子黑烟四起，现在采用清洁环保锅炉，没有一点烟尘。