乡贤老海的农家乐缘何这么火

　　从去年五一到今年元旦之后，9个月不到的时间里，仙居县大战乡乡贤老海的农家乐几乎是天天爆满，很多食客来就餐都要提前预定。

　　“8个月，收入毛估估在20万左右。这要是放在以前，是想也不敢想的事情。”坐在柜台里，老海对着计算器一阵“噼里啪啦”，估算出开业以来的营业收入，“今年只是第一年，明年会更多。”

　　大战是仙居县的一个山乡，经济发展较为落后。在乡村振兴发展的大潮下，依山傍水的大战乡借助天时地利，吃起绿水青山的“金银饭”，兴起不少农家乐，老海的农家乐便是其中最受欢迎的一家。

　　这是一家具有上世纪历史记忆的小院。长凳、八仙桌、煤油灯、黑白电视机随处可见，墙上还贴着计划经济时期的粮票、布票、糖票，同时还贴着特意做旧的无线密码，让食客仿佛“穿越”回到那个年代。

　　农家乐是老海、妻子王英和父亲应国方一起经营，同时还雇佣着村里的几位村民做帮工。

　　老海原名叫应成海，16岁出门闯荡，干过泥瓦匠、装配工，最后进了餐饮业，从小学徒做起，一步步成为酒店的大厨，而他也从大家嘴里的“小海”变成了“老海”。几年前，老海自立门户，在杭州开起了饭店。不过，这几年生意不好做。“饭店租金贵、工人工资高，一年下来挣不到钱。”老海说。

　　2018年春节，回家过年的老海在闲聊时说起自己的困境。说者无意，听者有心，村干部动员老海回来开农家乐。“这里能挣到钱？”面对杂乱的村庄，老海在心里嘀咕。

　　彼时的大战乡，充斥道路拥堵、私搭乱建、乱堆乱放、占道经营等乱象，“脏、乱、差”是很多人对大战的第一印象。去年以来，大战乡从旧村改造、脏乱差整治等问题入手，明确目标定位，实现小城镇环境的美丽蝶变。再加上对历史文化的挖掘、五水共治工作的推进、温泉产业的兴起，原本人人皱眉的村庄吸引了众多游客，每天熙熙攘攘。

　　人气足了，做生意就容易。村庄环境的前后大变样，让老海打心里有了底气。他拿出在外闯荡的积蓄，对自己临溪的房子重新装修，置办上桌椅，定下新菜谱。五一小长假，老海家的农家乐开张了。

　　老海的父亲70多岁，开业初期，他穿上整齐的衣服，带上一大叠名片，在月逢“四、七、十”的集市上，见人就发。离家不远的乡文化礼堂，他也是没事就去转悠，谈话间就递上一张名片，“来吃饭，我儿子掌勺！”

　　妻子王英管账，性格豪爽的她做起掌柜得心应手。“两百多的饭钱，零头说不收就不收了。”一位食客笑着说，“豪爽，实在！下次还要来！”