抽屉里20张面值100元的欧香台湾面包坊消费券，让老余杭的梅女士十分尴尬，这原本是她发放给公司员工的生日福利，但员工们最近却反映：找不到一家还在营业的欧香台湾面包坊。

　　梅女士总计购买了4000元消费券，像她一样拿着欧香消费券却无处消费的人还有不少。

　　从10月15日起，杭州20多家欧香台湾面包坊陆续关闭。压垮骆驼的最后一根稻草，发生在10月14日，义乌的供货商突然宣布不再供货。

　　下午还在正常订货

　　晚上突然宣布关店

　　陈小姐，原欧香长阳店店员，她在讲述10月14日发生的事情时，仍觉得很有戏剧性。

　　欧香长阳店位于三墩董家路，紧贴亲亲家园小区，店里生意一直不错。“一天下来总有个千把元的营业额。”陈小姐说，当时没有任何迹象，可以让她联想到随后发生的事情。

　　10月14日下午3点，欧香长阳店按照惯例，为第二天所需货品下好订单，可是傍晚突然接到一份通知，义乌供货方不再为其供货。紧接着，店老板召集所有员工，告知门店关门在即，明天就不用再来上班了。

　　在114声讯台，登记在册的杭州欧香门店，包括总店在内三分之二的门店电话已停机，其余不是无人接听，就是对方明确告知，原来的欧香面包店已不复存在，转租之后开起了新店。

　　杭州汕头两个欧香

　　竟然没有血缘关系

　　“源自台湾，始于1998年。”汕头市欧香食品有限公司官网上介绍，欧香有四家公司，分别位于广东的汕头、揭阳，浙江的杭州、义乌。

　　然而，当投诉无门的杭州消费者电话联系上汕头方面，却被对方告知，杭州欧香与他们没有任何关系。

　　杭州欧香食品有限公司，注册于2005年11月，大股东来自汕头，另有5位杭州股东，注册资金为50余万元，与汕头欧香并非从属关系，并不是外资或三资企业。

　　2009年，汕头大股东追加50万元注册资金，企业注册资金达到100万元。

　　2011年9月，汕头大股东突然撤资，同时退出的还有2个杭州小股东，剩下3位杭州股东接手全盘，公司注册资金保持100万元不变。

　　目前，杭州市工商局网站上，杭州欧香的状态仍为在册。

　　然而，这些关系和变化，不仅普通消费者不知道，就连很多加盟商都不知情，直到门店关闭他们才知道，杭州欧香与汕头欧香根本不是分公司和总公司的关系。

　　两年前拥有70家门店一度计划5年内上市

　　作为杭州欧香公司员工，吴先生(化名)主要负责产品调度，一直直观地感受着公司的浮沉。

　　他认为，2009年，是杭州欧香发展过程中的一个分水岭。此前3年，欧香着重打响品牌，分店扩张脚步并不算快。2009年3月，分店数量为31家。2009年下半年到2010年初，杭州欧香突然爆发，分店数一度达70家，攀上历史峰值。

　　为了满足门店需要，杭州欧香在余杭创办了属于自己的配套食品厂——杭州欧瑞食品有限公司，拥有5000平方米的两层厂房。

　　“当时我们坚信门店能开到上百家，欧瑞建成时的规模能为至少200家门店提供产品供应。”吴先生回忆。

　　在这段急速扩张期，杭州欧香开出了近30家加盟店，占到分店总数的4成左右。

　　很多老板事后回忆，自己在加盟过程中被告知，杭州欧香有个计划——要在5年内上市。

　　原料房租翻倍上涨转移郊区仍然亏损

　　杭州欧香急速扩张的同时，可莎蜜儿、85度C等一大批新品牌开始涌入杭州市场。

　　“2010年上半年开始，我们发现有二十几家分店周边200米内，都开出了可莎蜜儿，我们丢了好大一批积累了几年的老客。”吴先生说，相比欧香，可莎蜜儿新店的格局更好，产品也更新颖。

　　雪上加霜的是，原材料和房租的大幅上涨。一份2010年-2012年间产品原材料涨幅表显示：白糖每公斤从3块2毛涨到7块8毛，鸡蛋每公斤从2块2毛涨到4块5毛，黄油上涨得最为夸张，翻了4倍之多。

　　2010年，不少欧香分店在房租续签时，房东都将房租翻了一番甚至几番，直接导致杭州欧香门店开始从市中心向郊区转移。

　　郊区战略并未挽回杭州欧香的颓势，从2011年开始，杭州欧香直营店大都处于亏损状态，更别提加盟店了。

　　“加盟商本来就是以盈利赚钱为目的的，一旦出现亏损，就很难坚持下去，这也是导致欧香急速衰败的重要原因之一。”吴先生说。

　　新供货合同引发矛盾加盟商陆续选择退出

　　今年4月，杭州欧香又遭遇了最致命的打击——负责产品供应的杭州欧瑞，由于连年入不敷出宣布破产，取而代之的是一家义乌的供货商。

　　欧瑞破产后，杭州欧香将一份新的供货合同放在加盟店老板面前，这张合同直接导致了更多加盟老板陆续关店。

　　以加盟商袁先生为例，他在今年5月后陆续关掉了自己加盟的杨家牌楼店、科技学院店和仓前店。袁先生说，原本加盟合同中约定，欧香每月统一收取营业额，第一年加盟老板可以拿到30%的利润，第二年28%，第三年25%。新的合同却将该项约定改为每周结算营业额，欧香拿走营业额的60%。

　　按照这份合同，除去欧香拿走部分，袁先生所得毛利约35%，除去回收过期食品及打折卡等成本因素，平均毛利仅20%，以每天1000-1500元的营业额计，毛利只有200-300元。“不算店员工资、水电网费，就连10万元一年的房租都不够，这份合同叫我怎么签？”袁先生叹道。

　　意外接上最后一棒店员创业赔光积蓄

　　加盟商陆续退出，杭州欧香和义乌供货商的合作也进行得并不顺利。

　　吴先生说，“杭州人吃东西比较讲究，欧香也是追求质量的，我们提的要求比较多，义乌那边却懒得理会，矛盾越积越深。”

　　10月14日，义乌供货商突然单方面停止供货，杭州欧香仅剩的20多家分店顿时陷入灭顶之灾。

　　闲林盛世嘉园门口，欧香台湾面包坊加盟店老板李小姐，不仅砸掉了门口的招牌，锁起了店门，还将门店中所有欧香商标遮掩起来，以免消费者上门质问。

　　“今年7月接手店时，公司正在搞促销，店里共卖出1万多张消费卡，现在倒闭了，消费者都来找我要，我实在撑不下去了。”李小姐说，自己曾是欧香门店的普通店员，后来拿出全部8万元积蓄，从一个加盟店老板手中转接下了两家分店，并于7月14日重新开业。谁曾想接到的是最后一棒，她只做了3个月的老板，就不得不面对一摊无法收拾的残局。

　　●分析

　　面包大战呈白热化

　　欧香到底输在哪里

　　杭州欧香陷入绝境，也引起了昔日同行的关注。业内人士认为，利用加盟盲目扩张，产品推陈出新太慢，成本高，竞争激烈，都是导致杭州欧香输的原因。

　　可莎蜜儿目前在杭州有80家分店，市场部曾经理认为，过多的加盟店对品牌面包店并非好事，“我们曾有20家加盟店，可是没多久就发现，加盟商非常难管理，他们是冲着钱来的，服务、品质、思想理念和我们完全不一样。加盟商的加入，很可能会破坏我们辛辛苦苦建立起来的品牌效应。”

　　所以，可莎蜜儿很快收回了10家加盟店，目前还有10家正在收回。

　　而在九月生活市场营运部胡经理看来，“一个品牌要长期存活，推陈出新很重要，要不断研发适合大众新口味的产品。”

　　目前，杭城市场上有50家九月生活门店，其中30%的门店经营收入在盈亏线上下，胡经理坦言，激烈的竞争和不断增长的房租原料成本，正让这个市场越来越难做。

　　●进展

　　工商部门已介入调查

　　消费者被坑无人搭理

　　所有欧香门店一夜之间全部关门，最受伤的还是那些预付了现金的消费者。很多人手中都有上百甚至上千元余额尚未使用，但目前为止均未得到杭州欧香给出的说法。

　　拨通欧香全国热线4006007289，话务员表示，如果消费者手中持有欧香会员卡或是消费礼券，可以致电该热线电话，先将卡号和礼券编码登记下来。然而，她同时表示，目前杭州欧香食品有限公司并没有相应负责人在处理此事，杭州欧香的企业法人也迟迟联系不上，但企业几位股东还在，迟早会出面处理此事。

　　近日，杭州工商局接到了不少消费者对杭州欧香的投诉，目前工商部门已经介入调查。