在宁波鄞州区首南街道陈婆渡菜市场忙碌的垃圾清运车，最近失业了，抢它工作的是一台能就地吃尽垃圾的“食品垃圾处理机”。

　　早上6时许，陈婆渡菜市场早早开张，李小梅的蔬菜摊上转眼堆起了一大堆残片废叶，她收罗了一下，把废料扔进身后的绿色可回收垃圾桶内，就像其他经营户一样。

　　陈婆渡菜市场有120余个摊位，服务周边上万人群，每天产生厨余垃圾300多公斤。

　　换作以前，李小梅摊位和全市场的垃圾都要等到第二天凌晨4时，才会有清运车来“接”走，“一到夏天，像鱼肠、肉等垃圾放几个小时就开始发臭，整个市场都有一股怪味道。”

　　不过现在干净多了。早市过后，摊位上一有装满的绿色垃圾桶，就会被及时推进菜场东南角的一个小屋子里，不作片刻停留。那儿，一台两米多长、一米多高的方形机器已等候多时，工作人员对垃圾进行初步挑选，骨头、菜叶等有机垃圾便从顶上的盖子处被倒进机器内。4个多小时后，再打开机器盖子，倒进去的垃圾竟然神奇地不见了。

　　垃圾去了哪里？

　　工作人员搬出一大袋荞麦壳，奥秘就在这里。只见荞麦壳呈现黑褐色，那是因为上面“种”了亿万个分解能力超强的微生物。

　　“我们的原理跟填埋场一样，只不过，他们是把垃圾埋在地下，长年累月由微生物分化降解，而我们把这个过程放在机器里加速。”荞麦壳在机器里遇到垃圾，每20分钟搅拌一次，充分与垃圾接触，再加上机器加热，微生物便活跃了起来，快速吃掉垃圾，最终变成一摊水，从机器管道里流出，排到污水管道里。

　　“食品垃圾处理机”的生产者宁波德瑾绿水环保科技有限公司总经理郑峰说，垃圾吃得干不干净，关键在于微生物种类的配比，光配方试验，他们公司就做了三四年。

　　不过，“食品垃圾处理机”在宁波遇到了另一种挑战。宁波餐厨类垃圾很大一部分是送到开诚公司资源化利用，变成工业油脂和沼气。如今白白变成了水流走，有人觉得太浪费。

　　负责收运餐厨垃圾的绿环公司算了一笔账，现在，每吨垃圾他们向餐厨企业收取35元的装运费。这点钱其实远远不够付运费。宁波老三区市级财政会给予每吨40到45元的补贴，再加上根据年底考核成绩还有每吨6到10元不等的奖励，这样才能维持费用平衡。

　　陈婆渡菜市场离垃圾处理中心较远，运费和处理费是避不开的成本。以前，菜场每天需要花大约150元垃圾运送处理费，这其实远高于回收利用所产生的经济效益；而配备食品垃圾处理机后，日垃圾处理成本仅为50元。

　　“一个城市的垃圾处理系统不应该单一化，而应多种方式结合，实现垃圾减量和回收利用。”宁波环保部门的相关人员举了个例子，在上海，有些小区也进行了垃圾就地处理，约可给城市垃圾运输减量30%左右，节约了成本。

　　他认为，陈婆渡菜市场的“食品垃圾处理机”，只是小试牛刀，未来，这样的机器可以更多进入有条件的大酒店、社区等，就地解决有机垃圾。