金华大堰河农牧场饲料中心外景。 

生猪食料“量身定制”。

　　浙江日报11月17日讯 想不想试试，到我们这儿来养猪？在金华大堰河农牧场的大门口，44岁的农场主金新振跟记者一照面，就开起了玩笑。

　　“我们这里的‘猪倌’不看体力，看脑力。”金新振接着说，在他们大堰河农牧场工作，不要求不怕脏不怕累，因为猪粪不用人工清理，有机械代劳，连喂食、饮水都是自动化的，按按手机、点点鼠标全部搞定。

　　从18岁高中毕业就开始养猪的金新振，看上去就是个普普通通的农民，但这一番话却让人有点丈二和尚——摸不着头脑。见记者将信将疑，金新振依然不管不顾，说：“现在都什么时代了，我们早用上物联网了，连云计算也有。”

　　更多数据应用

　　耳听为虚，眼见为实。不过，当记者走近树木掩映中的那几幢养殖场的房子时，的确有些纳闷：这猪场不仅猪的叫唤声没有，连常见的养殖场异味也很难闻到，白墙青瓦、绿树丛生，倒像是个小小的创业园。

　　“我们这猪舍，其实是生人莫入的呢，今天我只能带你远远看看。”金新振说着推开就近的一扇门。远远看去，约500平方米的智能猪舍内，被隔成不同的开间，分成起居室、餐厅、卫生间、娱乐嬉戏区、隔离区等不同功能区。

　　这样的智能猪舍改变了传统的“定位栏”或“限位栏”模式，也符合生猪自然习性的“动物福利”。而在智能猪舍中央，一串香烟大小的监控探头，监测着舍内的温度、湿度、空气成分等。

　　做到猪舍干净整洁不难，但要保持猪舍内空气新鲜，不是靠感觉，而是要用数据来说话。金新振掏出手机说，这个养猪场的智能化育肥猪群养系统主要有两个子系统，一个就是猪舍环境调节系统，有环境监测器，把数据传给控制系统的电脑，经过分析后，再将数据传到金新振的手机上。

　　金新振点点屏幕，下午2时17分，猪舍内的空气很新鲜，3号栏内猪舍氧气含量是21.3%，而氨气浓度、硫化氢浓度、甲烷浓度分别在0.36ppm(百万分之一)、1.06ppm、1.06ppm。

　　“空气质量和温度检测我想就不用解释了，湿度检测跟我们人的生活环境是一个道理，太干燥了，容易引起呼吸道感染；太湿润了，细菌繁殖较快，会给猪带来疾病。”金新振说，一旦有指标出现异常，系统会调动养猪场内的风机和水帘等，进行调节。

　　绕到猪舍的另一端，一排塑料管从猪舍穿墙而过，穿入地下。清扫猪舍是养猪最耗费人力的工作，而大堰河农牧场的离地高床饲养和水泡粪工艺则不需要人工打扫，全漏粪设施就像在每个猪舍下安装了个抽水马桶，达到一定量就自动排到专门的设备中，制造沼气、沼液等方便循环利用，猪舍里不会有粪便残留。

　　充分的空间和相对舒适的环境，300多头猪仔正聚集成各自的小团体酣然睡着。“怎么样，信了吧，在我们的养殖场，是猪挑饲养员呢。”金新振小声说道。

　　更抗价格波动

　　智能化育肥猪群养系统不仅能对猪舍内温度、湿度、空气质量等进行监控，也让人工喂食、人工加料等传统饲养方式成为过去，一切全靠机器就能自动完成。这就是猪舍的另一个子系统——猪体重调节系统。

　　以前喂猪需要工人一个一个猪圈喂过去，人工耗费多，饲料也有浪费，现在他们通过全进全出的传送带流水作业，实现自动、定时、定量喂养。以往，一个500头猪的猪舍需要10几个工人，而现在，所有这些事情，两三人就可以完成了。

　　而且，和普通猪吃“大锅饭”不同，这儿的每一头猪吃的都是“私人订制”。每个猪舍都有进食间，只允许相应的猪进入进食。“这对母猪特别重要，”金新振说，系统会根据母猪的耳标记录信息，分配每天的食物，遇到需要打疫苗、疾病或者待产等情况还会自动发出警报。

　　对生猪的精准管理不仅仅只是饮食这么简单，“大堰河”还根据每头猪耳标中记录的食量、体重等信息，精准计算每头猪吃多少饲料长多少肉。

　　平均一头猪喂4.5斤饲料，长出一斤肉，料肉比就是4.5，昨天料肉比是4.53，说明昨天长一斤猪肉消耗的饲料更多，料肉比持续上升，说明这群猪已经很难长肉，该出栏了。有了这个数据，再结合饲料的成本和猪肉价格，完全可以测算出什么时间出栏赚得最多。

　　金新振说，他们这栋猪舍360头猪平均体重在132.5公斤，根据现在的生长速度，再过半个月能达到145公斤，到了那个时候的料肉比会超出4.5∶1，生长速度也大幅下降，消耗饲料越来越多，所以145公斤出栏，从成本和市场行情结合来看最合适。

　　牧场养的猪出栏时重量一般在110公斤到140公斤之间，金新振说，这个体重区间的料肉比比较合理，不会亏本，而长30公斤肉一般要20天，也就是说要比其他养猪人多了一个月的弹性时间，这样抗击价格波动能力更强。

　　更大研发投入

　　“所以说，我们这儿的‘猪倌’，不好当的，是个脑力活。”在智能化育肥猪群养系统上花了上百万元研发和应用的金新振，早已把成本和盈利之间的算盘自然打得顺溜。

　　依托自动化设施设备，现在的大堰河养殖场只有5名饲养员，如果按传统模式，至少需要15名饲养员。不过，金新振对饲养员的要求也越来越高，如果按传统模式，一个人照顾300头猪就了不起了，但对于规模化生产，这个人的贡献力还远远不够。

　　“减少员工，加上饲料及消毒药等浪费的减少，整个养殖场每年大概可以减少成本15万至20万元。”金新振说，但是，他之所以要做这套系统，不仅仅是在监控环境、收集数据、分析数据这个流程上，而是在满足猪喜欢的生活和需求的基础上，得到相应的数据，再根据数据做最好的应对。

　　比如说，消费者通常希望吃到更瘦的猪肉，消费者的需求其实和我是一致的。金新振举例说，因为猪长肥肉消耗的饲料更多，通常长一斤肥肉消耗能量是瘦肉的2.7倍左右，所以料肉比越高越不好。当料肉比超过一定比例时，我们肯定要出栏，保证出栏时瘦肉比例是最好的。

　　金新振说，通过杭州慧牧科技有限公司为“大堰河”配套打造的云平台技术，用生猪生产中的各项真实的数据指标来指导生产，把成本做到可控，“我甚至可以做到在同一圈舍的猪供应三个营养套餐。”

　　现在，金新振的大堰河农牧场每年猪的出栏数在5000头上下，规划年出栏15000头。“等明年做到对每头猪的精细检测后，我们会打造自己的品牌，用品牌来实现效益。”金新振说。