作为享誉世界的美食天堂，香港的食品安全牵动人心。为防止废食油(即“地沟油”)流入食物供应链，香港特区政府日前就立法规管废食油回收展开公众咨询。香港业界人士认为，此举是港府迈出严管“地沟油”的重要一步。

　　特区政府咨询文件建议，通过立法，规定香港生产、进出口食用油脂不可使用废置食用油或非供人食用劣质油脂作为生产原料，期望明年草拟具体立法。公众咨询期为期三个月。

　　废食油回收和处理商倡威科技有限公司运营总监黄耀光说，目前香港还没有关于废食油如何处理和管制的规范，有很多方法可以使“地沟油”回到餐桌，且利润相当高。

　　特区政府署理环境局局长陆恭惠介绍说，为防止废置食用油流入食物链，建议通过发牌制度监管，要求废食油收集商、处置商甚至出入口商要向环境保护署领取牌照，并要保留最少一年买卖和交收纪录。

　　据悉，在三个月的公众咨询结束后，特区政府环境保护署将于10月初接受业界登记申请，最快年底公布有关名单。在立法前的过渡期内，可能会以行政措施，先落实咨询文件的建议。