每天早上，市区友谊路上就会出现标有“餐厨废弃物回收”字样的收集车，工人把路边上黄色的回收桶拖到车边，车上的机械手臂将回收桶托住缓缓升起，桶中废弃物便倒入车里。这是嘉北街道统一实施的餐厨废弃物回收。

　　今年7月，嘉北街道在全区率先开始推进餐厨废弃物统一回收工作，覆盖辖区内所有的餐饮、企事业单位食堂。经过3个月的试运营，已有329家单位签订了“餐厨垃圾收集运输协议书”，餐饮单位餐厨垃圾收集率达85%，餐厨废弃物实现无害化、规范化处理。

　　据了解，目前嘉兴大多数餐饮企业的餐厨垃圾都是由一些养殖户前来回收。友谊街一家酒店的陈经理告诉记者，对餐厨垃圾产量大的中大型餐饮单位来说，出售餐厨垃圾可以获得一定的收入，可对于小餐饮、小饮食店来说，餐厨垃圾要么直接冲入下水道，要么就倒在路边的垃圾桶里，很影响环境。

　　“餐厨废弃物以前的处理方式，都存在食品安全隐患。推动餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，是促进资源循环利用、维护城市面貌和环境卫生、提高食品安全水平、保障人民群众健康安全的一项重要工作。”嘉北街道办事处副主任宋菊根说，为了给辖区内的餐厨垃圾找个“好去处”，街道坚持“政府主导、部门联动、集中收运、专业处理、市场运作、资源利用”原则，建立起“服务、管理、监督、处罚、应急”五位一体的餐厨废弃物管理工作机制，以“分类处理、重点突破、疏堵结合、循序渐进”的方式，努力破解餐厨废弃物回收利用难题。

　　得知开展餐厨废弃物集中回收的消息，辖区单位市公安局食堂负责人与街道食药站联系，要求马上签约。友谊街鹭港小火锅店负责人张经理对记者说，餐厨废弃物规范化处理后，虽然原来出售给养殖户获得的利益没有了，但这是有利于老百姓的好事，周边的餐饮店都非常支持。

　　据悉，负责餐厨废弃物回收的嘉兴绿能环保有限公司，每天免费定时定点上门回收清运餐厨垃圾，再进行无害化处理。该公司在嘉北街道区域内定点放置了餐厨垃圾回收桶247个，并根据餐厨垃圾产生单位的信息规划收运路线，每天有两辆3吨的环保电动车运行在街道区域内，可回收餐厨废弃物5吨左右。据介绍，这些餐厨废弃物在进行无害化处理后，将变成有机肥料回归自然，实现餐厨垃圾“变废为宝”、“化害为利”。

　　“尽管非法收集、运输、处置餐厨废弃物是违法行为，情节严重的将追究刑事责任，但是由于很多餐饮单位与私人回收者之间存在‘利益链’，很多单位仍然不愿意将餐厨废弃物交给正规回收企业。”宋菊根表示，街道还组建了由工商、食药、城管等部门组成的联合执法小组，对辖区餐饮单位进行检查，加大餐厨废弃物整治力度。

　　要真正解决餐厨废弃物带来的食品安全隐患，除了政府部门的努力外，也需要广大市民和餐饮单位的积极参与、配合。接下来，嘉北街道将会继续加强对餐厨垃圾回收处理的宣传，提高市民对垃圾分类、不随意倾倒餐厨垃圾的意识。同时，加强相关部门对餐厨垃圾处理环节的监督，一旦发现违法行为将严管重罚。