近日，位于平湖市钟埭街道花园村的彩色水稻图迎来了它的最佳观赏季，站在田埂上，你会看到，紫色、淡黄色、深绿色等五彩缤纷组成的稻浪此起彼伏。

　　这个长宽各约50米的水稻图占地面积约3亩，彩色水稻图中，绿色的水稻就是常规水稻，而紫色和黄色的水稻则是组成彩色水稻图的点睛成分。站在桥上看下去，深浅三种水稻颜色组成的“金平湖”字样清晰可见。不同颜色的水稻组成不同的文字图案，构成了美丽乡村的一道道靓丽风景线，不仅博人眼球，还为美丽乡村的旅游添了把火，也为平湖休闲观光农业发展提供了新的尝试。

　　“这片田是今年试种的彩色水稻，在生长期可以呈现出缤纷色彩。”平湖市农技推广中心副主任王斌说，水稻一直是该市农户种植的主要农作物，今年5月，该市农经局与浙江省农科院研究团队合作，在钟埭街道花园村以及大力村选择了20多亩规模化农田，引种了紫香糯稻、彩色稻等新品种。“别看只有这么点彩色水稻，它的成本却远远大于普通的水稻。”王斌说，常规水稻种子只要6元/公斤，而这些彩色稻的种子买来就要160元/公斤。不过，彩色水稻可不是中看不中用，它营养丰富着呢。比如今年试种的紫香糯稻，颜色是紫黑色，富含铁、硒、锌等多种微量元素，适宜体弱多病的人群食用，具有很好的保健作用。紫香糯稻的口感也不错，而且平均亩产量比一般香糯高50公斤，可达每亩450多公斤。

　　彩色水稻能吃吗？种出的稻米也是彩色的吗？“当然可以吃，它是对野生品种进行人工培育，是纯天然的，而且口感会更好。目前这批水稻还没有收割，稻米的颜色还不知道。”但王斌表示不排除彩色的可能。据悉，彩色水稻除了可以在稻田里，搭配出图案和字体外，还可以栽种在花盆里当作花卉盆景。它可以正常食用，煮成一锅饭后，说不定光颜色就能让人垂涎欲滴呢！

　　彩色水稻的主要用途是做“稻田艺术”，种植彩色水稻就像绣十字绣一样，需先做好方案设计、规划，在稻田里做下记号，再按部就班一点点插下秧。种下后，后期的管理方式和普通水稻一样。王斌介绍说，今年是平湖市第一年试植，没有做特别的图案，就种了“金平湖”三个字的字样，明年准备结合平湖现在的美丽乡村建设，挖掘本土特色，种植一些有代表性的水稻图案，来装扮美丽乡村。